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        陜西千億羊乳產業啟動儀式西安舉行
        發布日期:2021-11-07 15:00

             9月8日,陜西千億羊乳產業啟動儀式在西安舉行。此次活動由中國乳制品工業協會、陜西省乳品工業協會、西北農林科技大學食品科學與工程學院、陜西省奶山羊產業技術創新與發展戰略聯盟主辦,與會嘉賓圍繞推動陜西省羊乳產業高質量、高品質發展主題建言獻策。

             近年來,乳制品進入奶源產品渠道全產業鏈競爭新時期,羊乳產業作為乳業的新興領域之一,市場占有率不斷提升,但優化羊乳產業結構,打造民族品牌仍然任重道遠。

              陜西省咸陽市乾縣市場監管局副局長習文博表示,隨著生活水平不斷提高,人們對乳制品的需求也越來越大。奶業的平穩健康發展對于改善民生的膳食結構,推動農業生產結構的調整,增加農民收入,促進我國農業和農村經濟的可持續發展具有十分積極的作用。

             陜西省工業協會名譽副會長鄭子國表示,2019年陜西省奶牛存欄數22萬只,奶山羊存欄數240萬只。全省有51家乳制品加工企業,其中31家羊乳制品加工企業,20家嬰幼兒奶粉生產企業;生產乳制品20多萬噸,其中羊乳制品7萬噸,嬰幼兒制品3萬噸。他表示,陜西羊乳產業的發展得益于四個方面:一是國家政策的有力支撐,在政府的幫扶下,當地羊乳產業得到大力發展;二是當地生態環境適合奶山羊的生長,保證了羊乳制品的品質;三是強大的科技支撐,各羊乳企業與各大院校進行產學研合作,部分專家長期從事羊乳制品的研發;四是強大的加工制造能力支撐整個羊乳產業的發展。預計到2025年,陜西省奶山羊存欄數將達到500萬只左右,羊乳產業產值將達到1000億元。

              大力發展適合國人需求的高品質羊奶,凸顯奶業健康中國的戰略作用,西北農林科技大學動物科技學院教授曹斌云指出,研究表明羊奶不易發生乳糖不耐癥和過敏反應,更符合國人的消化吸收系統以及消費需求。我國羊乳制品目前主要以奶粉為主,液態奶、酸奶、奶酪市場占有率較低。未來,我國羊乳產業將迎來黃金發展期,液態奶將成為重點領域。因此,我國羊乳制品加工企業的發展需調整思路,更加重視液態奶、酸奶、奶酪及相關功能性產品的研發。


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